上周跟老公閒聊的時候，他隨口一句：「麻麻～好久沒吃到妳做的菜喔...我好懷念..」
這麼一說還真讓我有點愧疚
懷孕初期的不適獲得體諒，中午是婆婆煮，晚餐不是小姑張羅替我買外食就是老公進甚至廚房幫我煮好
現在都已經到懷孕末期，體能跟心情也調整的很好了，好像也不能再這樣墮落下去
周六下午，老公睡午覺我就推著臭臉小孩出門（因為她想睡覺又不肯睡）去超市買點菜
這台新坐騎，ＰＯ上ＦＢ很多人詢問，實際上是廠商邀稿的
結果一拿到研究以後很喜歡，就馬上決定留下要給Ｑ寶（因為這六個月就可以用了）
沒想到終究還是躲不過被老大姐姐先搶去玩的命運阿
我先爭取看看有沒有優惠價格過再一起寫開箱文喔：）
好了，先跳回來做正經事，今天來講一下很簡單很簡單（難的我也不會啦）的自己在家做滷味
很多人習慣用滷包，但有時候我覺得自己從頭做可以調整加強你特別喜歡的某個氣味
對老公而言也比較有誠意哈哈～而且這個調味料很簡單，基本上家裡都有
需要的材料：
蔥、薑、醬油、糖、八角、花椒、五香粉、水
雞腿肉、想滷的各式小菜，例如海帶、豆乾豆腐等等
蔥、薑切段爆香
八角數顆
炒到這裡心情就很好了，因為很香，會覺得自己很大廚 
醬油適量（看你要吃口味的程度）
不知道量要加多少可以參考一下圖片，大概整個鍋面滿以後再多一些
加上適量的冰糖、砂糖皆可
我的用量只有這樣就夠，因為滷味太甜怪怪的
再灑一些五香粉、花椒粉（花椒也可以買非粉狀的直接用炒的爆香）提味
雞腿在一開始的時候就要先在另個爐台上川燙
把川燙後的雞腿加入上面已經完成的滷汁底後，再加入水
加水以後大概蓋過雞腿一半即可
蓋上鍋蓋用悶的，約１０分鐘就好喔
五分鐘左右要記得先幫雞腿翻面喔
滷好的雞腿，配上白飯再簡單的湯跟青菜就很夠味
另個爐台不要閒著，先下一些水煮蛋，約煮５－８分鐘後拿起，泡冷水剝蛋殼備用
滷雞腿的那十分鐘，快速洗淨其它想滷的食材
雞腿撈起時，先吃飯去
把剩下要滷的食材放入滷汁內，蓋上鍋蓋轉小火，大概半個小時左右
拿出來放涼，冰在冰箱，晚點灑上蔥花跟自己加上調味料（醬油膏、辣油都可以）
就是道爽口的小菜囉
我個人會建議，因為養身關係，不需要滷太久吃太鹹，適中就好
覺得味道不夠的人，可以自己用蔥、香油、辣油等提味
因為做的菜常常還是要給小孩吃，又不可能在特別滷一鍋味道比較清淡的，所以我都會滷比較適中，不太滷久
如果喜歡重口味的，可以把食材（例如豆干、豆腐）切片後再滷，會更入味，但是更容易軟爛，要注意火侯時間喔
當天老公１２點才下班，我們母女倆睡了，就在冰箱內給他放了一盤滷味小菜當消夜
他吃的開心極了呢！
炎炎夏日，滷雞腿比起炸機腿來說顯得更不油膩又不會太重口味，怕胖怕油的都很適合
給小小朋友吃的話我會去皮後，剪刀處理成雞肉絲飯比較方便咀嚼
當天貝貝可是吃了二隻雞腿肉加上滿滿一大碗飯呢！
滷雞腿後剩下的滷汁，可以滷小菜、科學麵（少吃啦）等等，多重使用不浪費
而放涼的小菜不論當正餐或是下酒菜吃，在夏天可是都很好入口喔
總之，這超級簡單的做法，有時間快試試看喔：）
另外又推薦大家我又新發現偷懶媽媽的快速煮飯妙招
就是扮飯調味料啦
（先前推薦的是COSTO的芝麻醬系列記得吧?!）
煮個白飯或是麵條加上去就很好吃，我在松青買到的
一個是鵝油金蔥，一個是堅果抹醬（可以塗麵包），我是煮麵條後就直接加上這二罐
因為貝貝當天在松青試吃了七份....吃到我都不好意思了
不過我吃了以後也覺得好香，而且鵝油的好處大家可以上網看一下
總之味道還不錯，有機會大家也可以去嚐鮮～
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因為有的中獎朋友都是沒有無名帳號的，我無法特別通知
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